いい宿・信州一人旅

信濃の山の幸

信州の中央部、八ヶ岳中信高原国定公園とその周辺地域は、標高1000mを越える乾燥冷涼の地です。豊かな自然の残る高原や山林、渓谷、湖沼が多く、豊富な山の幸に恵まれています。春の山に萌え出るタラ、ヤマウド、ワラビなどの山菜、種類も多く紅葉の林を豊かに彩る天然きのこ、岩魚・山女魚・アマゴ・鰍などの渓流魚、やまぶどう・やまなし・アケビなどの木の実、熊や鹿などの山肉。きれいな空気、澄み切った渓流、深い緑の中で、野鳥の声を聞きながら、旬の山の幸を楽しみませんか。